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Di: Paola Pegolo
Mmm… Che buona questa mousse, la voglio fare assolutamente! Grazie pure per avermi ricordato nell’articolo: io sono “drogata” di fragole, ne mangerei a quintali! E il rosa fragola è molto trendy!
View ArticleDi: Eva
Gent.me Marina e Susanna, ho provato a fare la vostra mousse che è risultata davvero buonissima e ha riscontrato un grande successo!! L’unica cosa è che ho riscontrato che nella foto degli ingredienti...
View ArticleDi: redazione
Cara Eva, grazie per la segnalazione della dose di albume che abbiamo corretto. Solitamente per ridurre la quantità finale si diminuiscono gli ingredienti proporzionalmente. Quindi se decidi di fare...
View ArticleDi: redazione
Con la frutta che ha un grado di acidità alto, abbiamo visto che funzionano meglio altri addensanti (carragenina, agar agar) rispetto alla colla di pesce. Sono le gelatine che si utilizzano per...
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